Estamos en plena recogida de manzana reineta que es la que reina por estos lares y ante tanta manzana como hay este año nos preguntamos que tal conseguiremos darla salida. No es el caso de la cereza que necesita ser sacada al mercado de manera casi inmediata. La manzana tiene mas tiempo pero también mucho mas trabajo una vez recogida, sobre todo hasta que se consigue vender en su totalidad. Las manzanas tienen muchos fines: La manzana puede comerse fresca pelada o con piel , aunque también se puede hacer con ella compota , tarta de manzana o sidra y los cocineros de "La Fábula" en Burgos sabrán alguno más, pero que cierto es que es uno de los productos estrella de Salas y del Valle de Las Caderechas. ¡¡¡Para cuando una feria de la manzana!!! se preguntan algunos.
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